Pack de 2 unités de 100 grammes chacune.
Plateau de 100 g de Paleta de Bellota 100% Ibérica. Coupée artisanalement au couteau par nos experts découpeurs. Affinée pendant environ 36 mois et coupée au couteau par les meilleurs maîtres découpeurs, cette paleta de bellota 100% ibérique fond dans la bouche, régalant celui qui la déguste. La Paleta de Bellota 100% Ibérica, des Maîtres Jambonniers, provient de porcs ibériques nourris exclusivement de gland, de racines et d’herbes fraîches lors de la période de Montanera, en utilisant toutes les ressources naturelles du pâturage. Cette paleta de bellota 100% ibérique, au parfum intense et au goût doux, ravira les palais.
Riche en protéines et en vitamine B, c’est une alimentation 100% méditerranéenne. Sa présentation en sachets de 100 grammes sous vide en fait un produit prêt à être consommé à tout moment.
CONSERVATION : À conserver de préférence au réfrigérateur entre 2ºC et 6ºC.
CONSOMMATION : À consommer à température ambiante de 22ºC à 25ºC. Une fois ouvert, il est recommandé de le consommer dans la journée.
Sa viande est faible en calories. Elle protège le système cardiaque et circulatoire. Elle réduit le cholestérol et est riche en diverses vitamines : B1, B6, B12, acide folique, ainsi qu’en minéraux tels que le zinc et le fer. Elle est antioxydante, a une teneur élevée en vitamine E. Elle protège le système cardiovasculaire, sa graisse est riche en acides gras monoinsaturés et en acide oléique, ce qui nous protège contre les maladies cardiovasculaires. Et bien d’autres bienfaits…
Race : Porc 100% ibérique. Élevé en liberté
Alimentation : Bellota
Découpe : Au couteau
Affinage : Plus de 36 mois
Certificat d’authenticité : sceau noir officiel garantissant son authenticité : 100% Bellota ibérique, garantie à 100%”
À mille mètres d'altitude, dans la localité salmantine de Frades de la Sierra, dans la région de Guijuelo- Salamanque (Espagne), se trouvent l'usine et les séchoirs naturels de Maestros Jamoneros. Il s'agit d'une entreprise familiale qui se consacre exclusivement à la production artisanale de produits ibériques à base de porc.
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